米粉パン専門店

大元工房


米粉パン専門店

今では希少な米粉専門店。
米粉パン専門職人たちが作り出すもちもちフワフワ米粉パンの世界を是非お楽しみください。

こだわり

大元工房の使用する米粉は岡山県吉備中央町で栽培されたコシヒカリ。米特有の風味が強く活きた米粉は米粉パンの旨味を最大限まで引き立てます。

グルテンフリーパン

大元工房では新たなチャレンジとして本格グルテンフリーパンを販売しています。
岡山米粉パンの産みの親「田中満」監修グルテンフリーパンをお楽しみください。
※商品検査でグルテンは検出されませんが厨房内で小麦粉を使用しております。くれぐれもお客様判断でのご購入を宜しくお願い致します。
※1日の生産量が限られています。在庫は店舗へお問い合わせください。

cafeスペース

店内にはcafeスペースも併設。
米粉パンと美味しいコーヒーでまったりした時間を過ごしませんか。

米粉Sweet BROWN

 大判焼き

米粉Sweet BROWNと提携。
店内でBROWNのグルテンフリー大判焼きを購入することができます。
米粉でできた大判焼きはもっちり食感で老略男女問わず大人気です。お土産にももってこいです。

(現在BROWNは大元工房内でのみ販売をしております。)

グルテンフリー

店内にはグルテンフリー商品も多数品揃え。小麦アレルギーの方向けの商品ラインナップも充実しています。
ラインナップ数は約100種類と県内トップクラス!

出張販売

保育園や幼稚園、小学校から病院など様々なご依頼を承ております。
商品は選んでいただけますし、お任せもできます。お気軽にお問い合わせください。
店舗情報は「お問い合わせ」から。

監修 中村 康夫 

岡山を代表する米粉パン職人「中村康夫」氏がプロデュース。
日本最高峰の米粉製パン技術で高品質の米粉パンを皆様にお届けします!

岡山の米粉技師「田中 満」

小麦粉商品のコピーを得意とする岡山の米粉技師。

米粉製粉メーカー株式会社シーワン米粉事業部 部長
兼 大元工房グルテンフリーパン開発責任者 兼 製造責任者(GF部門)
兼 岡山米粉製粉プロジェクトリーダー

得意分野【製パン・製菓一部】

日々の活動は↓

岡山米粉製粉プロジェクト

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